Ingredientes:
5 Huevos,
1/2 litro de leche,
350 grs de harina,
levadura de panaderia(una nuez),
una pizca de sal,
un chorrin de brandy(opcional),
azúcar.
Procedimiento:
Se ponen todos los ingredientes en un recipiente grande porque luego aumenta, se le mete batidora hasta que estén perfectamente mezclados, se pone en un lugar templado a reposar, yo lo tuve 1 1/2 hora aprox. Se pone una sarten al fuego y se le pone una cucharada de aceite, con un cacillo cogenos pasta y la vamos depositando en la sartén empezando por una esquina y según echamos vamos dando vueltas a la sarten para formar el frixuelo, lo dejamos tostar un poco(cuidado con el fuego que no esté demasido fuerte), y le damos la vuelta para que tueste por el otro lado, es como hacer los famosos creps, cuando tuesta por el otro lado los vamos poniendo en una pota o un plato y les pones azucar por encima, ponemos otro y azúcar.......... |
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