Ingredientes:
4 litro de leche
100 gramos de Harina.
2 Huevos.
25 gramos de Azucar.
Un pellizco de Sal.
Un chorrito de Licor (a elegir).
Ralladura de Limón.
25 gramos de Mantequilla
Procedimiento:
1º- En un recipiente se mezclan todos los ingredientes menos la mantequilla
2º- Se pasa todo por un chino y se le añade la mantequilla fundida.
3º- En una sartén frotada con grasa de cerdo o un tocino se vierte la pasta de las filloas a un calor no muy fuerte.
4º- Dándole movimientos circulares para darle una base y cuando cuaje se le da la vuelta para que se haga del otro lado.
5º- Ya están ricas, ricas para comer.
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