AzaComida.CoM - Flan con galleta

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Flan con galleta

Ingredientes:
3 huevos
1/2 litro de leche de soja
100 gr de fructosa (150 de azúcar)
250 gr de galletas (tipo maria o tostada)
1 cucharada de mantequilla o margarina

Procedimiento:
En un molde ponemos una cucharada de fructosa y hacemos caramelo, mientra tanto batimos la mantequilla con la fructosa hasta que quede una pomada. Calentamos la leche y echamos las galletas partidas y las deshacemos. Batimos los huevos y mezclamos todo. Lo ponemos en el molde, ponemos un vaso de agua en la chef 2000 y colocamos la bandeja de silicona con el molde tapado conpapel de aluminio. Programamos vapor 25 minutos.

Nota: similar a un pudin

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