Ingredientes:
1 vaso de zumo de piña
1/2 vaso de zumo de limon
200 gr. de queso cremoso (tipo philadelphia)
370 gr. de leche condensada
4 hojas de gelatina
Para decorar:
6 cucharadas de grosellas o frambuesas
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de azucar
zumo de un limon
Procedimiento:
Poner la gelatina a remojo en agua fria 10 min.
Calentar un poco de zumo de piña y deshacer la gelatina bien escurrida.
En un bol, poner la gelatina, el zumo de piña, zumo de limon, el queso y la leche condensada, batir todo bien.
Humedecer con agua moldes individuales o un molde grande (si son de plastico mejor pues se delmolda mas facil) llenar con la crema y meter a la nevera hasta que se solidifiquen.
Poner en un cazo al fuego las 6 cucharadas de mermelada, el zumo de limon, el azucar y el agua, unos min. mover energicamente para que se disuelva bien (se puede hacer en el microondas unos 2 min.)
Decorar con la mermelada.
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