Ingredientes:
8 Huevos
500 grs. Azúcar
250 grs. de mantequilla ablandada
500 Harina
500 grs. de manzanas peladas y cortadas finitas
2 sobres de levadura química (royal)
Un pellizquito de sal
Procedimiento:
Se bate la mantequilla con el azúcar, hasta que esté bien esponjosa la mezcla.
Se añaden los huevos, uno a uno. No añadiendo el siguiente hasta que el anterior esté bien absorbido.
Tamizar la harina con la levadura, la sal. Unirlo a la mezcla anterior, mezclando con movimientos suaves, sin batir.
Mezclar las manzanas procurando que quede una mezcla bien homogénea.
Poner la mezcla en un molde que estará previamente engrasado y espolvoreado de harina. (Si es de silicona no es necesario engrasarlo)
Meter en el horno que estará precalentado, a 180º durante unos 45 minutos, o algo más, depende del horno.
Cuando esté cocido sacar el molde del horno, dejar enfriar un poco y luego desmoldar y poner sobre una rejilla para que enfríe del todo |
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