Ingredientes:
2 tabletas de chocolate sin leche
8 papeles rizados de los que se usan para las magdalenas
400ml (2 briks) de nata para montar
¾ partes de una barra de turrón de Jijona troceada
Guindas en almíbar para decorar
Barquillos para acompañar
Procedimiento:
Trocear el chocolate y fundirlo en el microondas o al baño maría. Con la ayuda de un pincel ir dando sucesivas capas de chocolate a los papeles rizados, dejando enfriar cada capa en el congelador unos minutos, hasta que el chocolate tenga un espesor de unos milímetros. Cuando este completamente frío quitar con mucho cuidado el papel y dejar los cuencos en la nevera
Verter la nata en un cazo y llevarla al punto de ebullición, retirar del fuego, añadir el turrón y remover hasta que el turrón se deshaga. Dejar enfriar y guardar en la nevera hasta el momento de servir.
Hasta aquí lo hice el día anterior.
En el momento de servir, montar la crema de turrón con la ayuda de unas varillas eléctricas y llenar los cuencos con esta preparación.
Decorar con una guinda colocada sobre la crema y acompañar de barquillos.
Os pongo el post donde Carlosvalencia explica mil veces mejor que yo como hacer los cuencos de chocolate.
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