Ingredientes:
. 200 grs. de almendras
. 100 grs. de azúcar molida
. 4 yemas de huevo
Para cubrir:
. 1 cucharada de miel
. 50 grs. de azúcar molida
Procedimiento:
* Para esta receta necesitamos almendras
crudas, que pelamos, secamos y
machacamos bien en el mortero. A
continuación ponemos las almendras en un
bol y le añadimos las yemas batidas,
mezclamos bien y el azúcar se lo vamos
incorporando en pequeñas cantidades hasta
que nos quede una masa consistente.
* Hacemos unos bastoncitos en forma de
dedo, y los colocamos en una placa
(previamente untada de mantequilla). Los
cocemos a horno suave durante 10 minutos.
* Derretimos el azúcar restante con la miel y
cubrimos estos deditos, cogiendo uno a uno
con unas pinzas, bañándolos hasta la mitad
en este preparado caliente. O sea que
estarán ... ¡como para chuparse los dedos |
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