Ingredientes:
250 gramos de bizcochos de soletilla
6 plátanos
2 cucharadas de pasas de corinto
1 vasito de rom o licor sin alcohol, a gusto de cada uno.
3/4 de litro de leche
3 huevos
4 cucharadas soperas de azúcar
mantequilla
Procedimiento:
Lo primero que tienes que hacer, és poner las pasas a remojo durante dos horas( con antelación).
Enmantequilla un molde redondo y reserva.
Mezcla en un cuenco la leche con el ron o con (el licor que tu desees).Ablanda ligeramente
los bizcochos de soletilla, metiéndolos rápidamente con la leche y el licor, y con los bizcochos
vas cubriendo los laterales del molde.
Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas finas. Poner una capa de plátanos alternándo esta
capa con una capa de pasas que previamente habremos escurrido, encima pones otra capa
de bizcocho y otra de plátanos, y así hasta que termines los plátanos y las pasas, encima
termina con una capa de bizcocho. Batir los huevos , añadir la leche , el azúcar y el licor
vertiéndolo todo sobre el pastel.
Poner el molde al baño maría , y meterlo en el horno durante 40 minutos.
Hay que dejarlo enfriar antes de desmoldar.
Para decorarlo, lo podeis cubrir con nata o con crema pastelera, y adornarlo en los lados
bolitas de chocolate.
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