Ingredientes:
5 claras
225 g. de azucar
120 g. de avellanas tostadas molidas
250 ml. de nata
1 cucharada de cafe soluble
120 g. de cobertura de chocolate
Procedimiento:
Batir las claras a punto de nieve y añadir el azucar.Tamizar encima las avellanas.Forrar una placa de horna con papel antiadherente y formar con la manga pastelera discos de unos 8 cm.Hornear a 150ºC, retirar y dejar enfriar.Llevar a ebullicion la nata y el cafe, retirar y agregar la cobertura de chocolate troceada.Remover, dejar enfriar y pasar la crema a la manga; diponer una capa de crema entre dos discos.Se sierven espolvoreadas con avellanas troceadas o con cacao en polvo.
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