Ingredientes:
Para 18 donuts:
50 g. de mantequilla
3 huevos
150 g. de azúcar
200 ml. de leche
1 pizca de sal
Nuez moscada
625 g. harina
1 sobre de levadura en polvo
125 g. de pasas
Un poco más de harina
Aceite para freír
Nata fresca espesa, arándanos frescos y una shojas de melisa para adornar
Procedimiento:
Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, añadir los huevos y el azúcar, y a continuación la leche, la sal y un poquito de nuez moscada. Mezclar la harina con la levadura en polvo y las pasas, incorporar a la pasta y amasar bien.
Extender la pasta con el rodillo sobre una superficie enharinada, hasta que tenga 1 cm. de grosos. Cortar los donuts de pasta con dos vasos de diamentro diferente.
Calentar el aceite, freir y dejar escurrir sobre papel absorbente.
Servir adornados con nata montada, arándanos y melisa.
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