Ingredientes:
3 huevos
1/2 litro de leche
2 cucharadas de azucar
1 cucharada de ron u otro licor
un poco de canela en polvo
Procedimiento:
Se ponen los huevos en una cacerola y se baten bien, agregándole poco a poco la leche; se añaden las dos cucharadas colmadas de azucar y la canela. Se pone el recipiente a fuego lento y con una cuchara de madera se va moviendo sin parar, hasta que el compuesto se haga suave y cremoso. Se retira la cacerola añadiendole seguidamente el licor, se mezcla y se vierte en copas. Se puede servir templado o frio, acompañandolo de pastas secas.
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