Ingredientes:
5 tazas de leche cortada
1 panela o una libra de azucar morena preferiblemente
1 astilla de canela
Procedimiento:
Se coloca la leche al fuego y cuando este caliente se agrega la panela en trocitos (o el azúcar) y la astilla de canela.
Cocinar a fuego medio revolviendo de vez en cuando con cuchara de palo. Dejar secar hasta que la leche forme grumitos y la panela adquiera consistencia de melado. Dejar enfriar.
si no tiene leche cortada puede puede agregar doscuchardas de jugo de limon a los cinco pocillos de leche tivia |
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