Ingredientes:
3 manzanas, 3 cucharadas de mantequilla, 140gr de azúcar 40gr de maicena, 1 vaso de leche,una pizca de sal, 3 huevos 2 cucharadas de agua 1 vaso de nata líquida
Procedimiento:
Introducir las manzanas en un molde para tarta de un litro de capacidad forrado con papel sulfurizado.Diluir 40gr de maicena en un vaso grande de leche, añadir una pizca de sal y 3 huevos y batir bien para integrar todos los ingredientes.Verterlo sobre las manzanas y cocer en el horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos.Retirar la tarta y dejarla enfriar.Mientras caramelizar 80gr de azúcar en una cacerola con 2 cucharadas de agua.Apartar del fuego, añadir poco a poco 1 vaso de nata líquida ,mezclar y proseguir la cocción durante 3 o4 minutos más ,dejar enfriar.
Desmoldar la tarta sobre un plato ,cortarla en porciones y regarla con un poco de salsa preparada.Servirla enseguida decorada si se desea con grosellas frescas y con la salsa sobrante aparte.
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