Ingredientes:
50 Gr de mantequilla y un poco más para engrasar el molde
50 Gr de azúcar
2 huevos, batidos
350 ml de leche
75 gr de almendra a trocitos pequeños
40 Gr de harina
4 cucharadas de cacao ( utilizo el de hacer chocolate a la taza)
Coco rallado para espolvorear por encima
algunas láminas de almendra para decorar
6 galletas maría en trocitos muy pequeños
Procedimiento:
Engrasar un molde de horno con un litro de capacidad con la mantequilla
Batir la mantequilla y el azúcar en un cuenco grande hasta que la mezcla esté esponjosa. Agregar el huevo y batir.
Verter la leche poco a poco, añadir las almendras y mezcle bien.
Tamizar la harina y el chocolate en polvo e incorporarlo con suavidad a la mezcla, con una cuchara de metal, hasta que la pasta esté homogénea.
Verter la pasta en el molde preparado y cocer el pudín
en el horno precalentado a 180ºC durante 35-40 minutos, hasta que el bizcocho esté bien hecho.
espolvorearlo con el coco rallado y las almendras laminadas dejar enfriar un poco y listo para comer!!!
Queda como un bizcocho por fuera y muy blandito ( como si le faltara cocción) por dentro! |
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