Ingredientes:
250gr de chocolate negro de cobertura
250gr de mantequilla
100gr de azúcar
5 huevos
5 yemas
100gr de harina de trigo
moldes de aluminio tipo flaneras pequeñas
Procedimiento:
1 pon el chocolare en trozos en el vaso y triture unos segundos a velocidad 4-5-6 (velocidad 3-4-5). Añade la mantequilla y programa 5 minutos, temperatura 80º, velocidad 3, hasta que se fundan juntos ambos ingredientes
2 sin programar la temperatura, añade el azúcar, los huevos, las yemas y progrmar2 minutos a velocidad 4 (velocidad 3). Añade la harina y mezcla bien durante 1 minuto a velocidad 3y 1/2 (velocidad2)
Vierte en moldes individuales untados de mantequilla y pan rallado. si no lo vais a usar de inmediato se puede congelar, si lo usais en el momento hornear a 2001 unos 5-10 minutos, lo justo para que el bizzcochose haga por fuera pero quede fluido por el centro. Servir inmediatamente |
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