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Coulant (adaptacion a Thermomix 31) |
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Ingredientes:
250G CHOCOLATE NEGRO
250G MANTEQUILLA
110G HARINA
150G AZUCAR
5HUEVOS+1YEMA
15 MOLDES DE FLANERA
Procedimiento:
El chocolate lo sustituí por cocholate a la taza y opara deshacerlo le incorporé 1 cubilete de leche.
Puse el chocolate a la taza + 1 cubilete de leche + la mantequilla -> 5 min a 80 grados.
Cuando se hubo desecho añadí el azucar + huevos -> 2 min vel 4 sin temperatura.
Añadir después la harina otros 2 minutos más a vel 4 también.
Si es posible dejar en un tupper reposar unas cuantas horas en la nevera esta mezcla...
Pintamos las planeras con un pincel con mantequilla y le ponemos cacao en polvo... para que no haya grumos... después de ponerle el cacao le damos unos toques para que lo que sobre "caiga"...añadimos la mezcla de chocolate a cada una de las flaneras. (importante no llenarlas demasiado ya que sube y puede rebosar)
Pueden congelarse las flaneras ya con el contenido... |
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Coulant (adaptacion a Thermomix 31)
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