Ingredientes:
1 kg de cous cous
1 cucharadita de canela
1 cucharada de azúcar
150 gr de pasas
Procedimiento:
Poner el cous cous en una fuente profunda y agregar ½ litro de agua. Remover para que los granos se empapen. Levantarlo y dejarlo caer para que vaya absorbiendo el agua.
Dejar reposar 15 minutos.
Envolver los granos de cous cous en un paño y secar. Airearlos bien y ponerlos en un plato hondo, como en montaña. Espolvorear con la canela y el azúcar e incorporar las pasas |
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