Ingredientes:
4 yemas de huevo
1/2 litro de leche
100 gr. de azúcar
40 gr. de almidón o maizena
piel de limón
una rama de canela o vainilla
azúcar moreno para quemar si no tenemos de la normal
Procedimiento:
Ponemos en la mariposa enganchada la cascara de limón y vainilla o canela
mezclamos yemas, maizena y azúcar.
ponemos en la Th la mariposa, la leche y la mezcla de yemas
programamos 8' 90º velc. 1 ½
poemos en las cazuelas de barro una vez frio ponemos el azúcar moreno si es posible y quemamos |
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