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Crema de coco 
 
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
2 cocos pelados y cortados en trocitos
2 tazas de leche evaporada
2 tazas de agua
2 yemas de huevo
1 cda. de fécula de maíz

Para decorar fresas


Procedimiento:
Licuar el coco con la leche evaporada disuelta en el agua. Cernir.
Mezclar la leche de coco con la leche condensada y las yemas de huevo.
Colocar a fuego medio e incorporar la fécula de maíz.
Cocinar hasta que espese.
Verter la mezcla en copas individuales y decorar con fresas.
Regrigerar y servir frío.

 

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