Ingredientes:
200 ml (1 vaso) de horchata de chufa
200 g. de nata montada
1 bote de leche condensada
2 claras de huevo
6 cucharadas de azúcar
1 limón
Procedimiento:
Mezclar la leche condensada con la horchata y la nata e incorporar con cuidado las claras montadas a punto de nieve.
Dejar en el congelador 2 o 3 horas. A continuación, batir enérgicamente, y repartir en copas y dejar en el frigorífico.
Hacer una caramelo con el azúcar, 2 cucharadas de agua y un chorrito de zumo de limón.
Verter sobre el marmol engrasado y cuando esté frío, triturar.
Espolvorear la crema con este caramelo en el momento de servir |
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