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CREMA LEMON CURD 
 
Ingredientes:
2 limones
Raspadura de 1/2 limón
200 g azúcar
100 g mantequilla
3 huevos


Procedimiento:
Exprimir los limones en el vaso de la Thermomix. Añadir el azúcar y los huevos y mezclar durante 15 segundos a velocidad 6
Añadir luego la mantequilla programamos 4’ 80º velc. 2 Quedará una especie de natillas
Introducir en tarros herméticos recién sacados del baso si no lo vamos a utilizar de inmediato.
En el frigo puede durar bastante

Esta crema es para rellenar en pastelería
 

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