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Crema pastelera muy fina (Thermomix 
 
Ingredientes:
70 gr de azucar
10 gr de piel de limón
300 gr de leche
20 gr de maicena
3 yemas
un poquito de azúcar avainillado

Procedimiento:
Volcar en el vaso el azúcar y triturarla en velocoidad máxima para hacerla glas y rallar encima la piel del limón en velocidad máxima.

Añadir la leche, la maicena, las yemas y el azúcar avainillado y cocer a 100º en velocidad 4 hasta que espese un poco. Dejar enfriar con lo que tomará más cuerpo y la podremos untar mejor.
 

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