Ingredientes:
4 yogures desnatados de limón
2 o 3 limones
1 bote grande de leche condensada
para adornar: chocolate y fresas
Procedimiento:
Ponemos en un bol los 4 yogures (habiendo escurrido el suero) y los deshacemos con las varillas, para que queden sin grumos. Echamos medio bote de leche condensada y mezclamos bien (yo uso siempre varillas para que coja un poco más de aire) Hacemos zumo con los limones y colamos (es muy desagradable encontrar pulpa en una crema así) mezclamos con lo que ya tenemos en el bol... A partir de ahora sólo tenemos que ir echando leche condensada hasta que coja el punto de dulce que queremos (aunque yo echo casi todo el bote) Lo metemos en la nevera en copas (o donde lo vayamos a servir) para que espese.
Para decorar: las fresas las corto en láminas, pero sin llegar a separarlas por arriba, para que queden en forma de abanico. Para la lámina de chocolate: ponemos un film plástico estirado en la encimera, metemos el chocolate un minutito al micro (o al baño maría, como le vaya mejor a cada uno) para que se derrita. Lo ponemos sobre el film plástico. Doblamos el film y estiramos con la mano de forma que vayamos escurriendo el chocolate por dentro, formando una lámina grande. Con un cuchillo o cortapastas hacemos la forma que queremos que tenga después (sólo marcando el plástico, sin llegar a cortar) y lo metemos un minuto en el congelador. Al sacarlo quitamos con mucho cuidado el film plástico y cortamos el chocolate por las marcas que tenía).
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