Ingredientes:
- 1 L. de leche.
- 1 Palo de canela.
- Piel de 1 limón. (Solo la parte amarilla)
- 80 grs. de harina.
- 150 grs. de azúcar.
- 3 yemas de huevo
Procedimiento:
Poner en el vaso del Thermomix la leche, la canela y la piel de limón y programar 15 minutos, 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Quitar el palo de canela y la piel de limón.
Añadir la harina y el azúcar y programar 7 minutos, 80 grados, velocidad 3.
Al terminar añadir, las yemas y mezclar 10 segundos en velocidad 6-7.
Repartir en tarrinas y cuando se enfríe un poco introducir en el frigorífico para tomar fresquita.
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