Ingredientes:
400 gr. de nata líquida
4 yemas de huevo
100 gr. de azúcar
2 hojas de gelatina
Procedimiento:
Calentar la nata hasta que hierva. Mientras, mezclar las yemas con el azúcar con ayuda de una varilla hasta que blanquee un poco (primero se rompen los huevos y cuando están un poco mezclados se añade el azúcar). Poner la nata y la mezcla de las yemas a baño maría asta que espesa un poco sin parar de remover. Añadir las gelatinas remover asta que engorde un poco y meterlo en moldes. Meter al frigorífico durante 1 hora y 30 minutos.
Si se quiere con más sabor: rayar 70 gr. de jengibre y unirlo a la nata cuando hierva y dejar 5 minutos, luego se cuela y se continúa de la misma forma.
Se puede decorar o acompañar: poniendo un poco de mantequilla (como una cucharadita), dependiendo de la cantidad de fruta, con 2 cucharadas de azúcar en una sartén a fuego fuerte. Añadir fruta a trocitos o frutas pequeñas y acompañar al cremoso una vez puesto en el plato |
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