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Crepes Suzettes 
 
Ingredientes:
La masa básica 10 panqueques
1/2 taza de mermelada de naranja
1/2 vaso de cointreau
50grs de manteca
1 taza de jugo de naranja
1cda de ralladura de naranja
1/4 taza de azúcar
1/2 taza de ron

Procedimiento:
Untar las crepes con la mermelada, doblarlas en cuatro y acomodarlas en una fuente de mesa. Aparte mezclar el cointreau, el jugo de naranja, la ralladura y la manteca blanda. Agregar el azúcar y llevar al fuego hasta que esté bien caliente, luego verter sobre las crepes. Rociarlas con el ron y encender en el momento de servir.
 

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