Ingredientes:
-1/2 bote de leche condensada
-100 gr. de almendras molidas
-3 huevos
-1 limón
-1 cucharada de harina de maiz
-aceite
-azucar normal o glass,segun gusto
Procedimiento:
Mezclar las almendras con la corteza de limón rallada,la leche condensada y dos de los huevos batidos.Añadir la harina disuelta en un poco de agua y cocer la masa resultante a fuego lento sin dejar de remover hasta que se espese.Verterlo en un plato llano y dejar que se enfríe.Coger cucharadas de la masa y formar croquetas.Pasarlas por huevo batido y freiralas en abundante aceite caliente.Dejarlas escurrir en papel absorvente y rebozarlas con azucar.
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