Ingredientes:
150 gr. de harina
1 vaso de agua
½ l. de leche
200 gr. de chocolate de hacer
1 cucharada de aceite
una pizca de sal
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de miel
Procedimiento:
Para preparar el chocolate, derrite en un cazo el chocolate con la leche (reserva un poco). Remuévelo de vez en cuando, hasta que espese y resérvalo bien caliente.
Pon a hervir en un cazo el vaso de agua con un chorrito de leche, aceite y una pizca de sal. Añade la harina y remueve bien con una cuchara de madera hasta conseguir una masa uniforme. Cuece un par de minutos y deja templar.
Introduce la masa en la churrera o en una manga pastelera con boquilla tipo estrella. Prepara unos churros, fritos calentando abundante aceite en una sartén profunda, agrega porciones de masa y fríelos por los 2 lados. Y cocina otros churros en el horno, colocando sobre papel de silicona o de horno porciones de masa y horneando a 200º C., 20 minutos.
Espolvorea los churros fritos con azúcar y los horneados sírvelos con miel. Sirve los churros acompañados de una buena taza de chocolate caliente.
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