Ingredientes:
24 ciruelas secas deshuesadas
250 gmos. de tocino ahumado (beicon), cortado en lonchas finas
100 gmos. de pasas de corinto
vino dulce
Procedimiento:
Cubrir con el vino dulce, las ciruelas y las pasas y dejar macerar durante una hora. Escurrir bien y rellenar las ciruelas con las pasas. Envolver cada una de ellas en una loncha de tocino, ensartar en los pinchos y asar en la parrilla.
Para hacerlo más variado, puede sustituirse parte de las ciruelas por datiles
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