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coca de almendra y patata |
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Ingredientes:
6 huevos
1/2 kgr de azúcar
1/2 kgr de patatas cocidas
300 gr de almendra molida
azúcar glass
si queremosmenos cantidad las siguientes proporciones
4 huevos
330 gr de azúcar
330 gr de patata cocida
200 gr de almendra molida
azúcar glass
Procedimiento:
batir las claras a punto de nieve. agregar el azúcar y seguir batiendo. luego las yemas,la patata cocida ( aplastada con un tenedor) y luego la almendra. mezclar todo y ponerla en una bandeja de horno ( o molde) forrada con papel de aluminio.
introducir en horno precalentado y dejar a 180ºc hasta que este ( pinchar y que salga limpio)
espolvorear con azúcar glass nada más sacarlo del horno.
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coca de almendra y patata
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