Ingredientes:
2 cuadrados de masa de hojaldre ya estirada
1 pote de 450 gmos. de mermelada de albaricoque
50 gmos. de almendras torradas
un poco de mantequilla
Procedimiento:
Triturar las almendras en el mortero, pero han de quedar los trocitos un poco gruesos. Reservarlas. Se unta con mantequilla una lata para el horno y se coloca una lámina de hojaldre, encima se pone la mitad de la mermelada bien extendida. A continuación, se coloca la otra lámina y encima el resto de la mermelada bien extendida. Por último, espolvorear con las almendras picadas. Se introduce en el horno, previamente calentado a 170 gdos. durante unos 30 minutos. Debe quedar el hojaldre bastante torradito.
Ojo: pinchar un poco la masa de hojaldre antes de colocar en el horno
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