Ingredientes:
1/4 de patata vieja
la mitad del cuarto de nabos
1/4 de azucar
1/4 de coco rallado
Procedimiento:
Se pelan las patatas y los nabos, se cuecen en un poco de agua y sin sal. Se parten en trozos pequeños para que se hagan antes. Una vez cocidos, se escurren y se machacan con un tenedor como si fuera puré.
Se pone en una sarten honda sin aceite el puré junto con el azucar y cuando ésta se ha desecho, se le agrega el coco rallado.
Una vez que esté todo incrustado y templado, se hacen bolitas y se rebozan en coco rallado y se meten en los papelitos |
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