Ingredientes:
200grs de ciruela amarilla
200 grs ciruela roja
vino de Oporto 1/3 de taza (puede ser otro vino oloroso)
la ralladura de una naranja
almendras fileteadas 25 grs
un palo de canela
miel clara 4 cucharadas
nata liquida,una taza.
1/2 taza de agua
Procedimiento:
Deshuesar las ciruelas con cuidado de no estropearlas.Ponerlas en un cazo al fuego con la miel,la canela,el vino y la ralladura de naranja el agua mezclar todo bien y tapar cocer a fuego muy suave durante 15 minutos.Apartar del fuego dejar enfriar dentro del almibar.Colocar las ciruelas en 4 copas regar con el almibar y servir adornando con las almendras fileteadas y un poco de nata líquida. |
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