Ingredientes:
250 gr de chocolate sin leche 72%
55 gr de mantequilla
100 gr de azucar
210gr de harina
2 huevos
1/2 cucharadita de vainilla en polvo
1 pizca de sal
azucar glass para espolvorear
Procedimiento:
Fundir el chocolate al baño maria con la mantequilla en la Th (vel.1, 50º, 4m).Añadir todos los ingredientes menos el azucar glass, y amasar vel. 4-6-8 hasta que la masa este homogenea. Poner el vaso en la nevera con la masa 1 h. Despues formar bolitas con ella y poner en una bandeja de horno forrada (antes tendremos que haber rebozado las bolitas en azucar glass). Hornear a 170º 10m. Enfriar sobre rejilla.Deben quedar crujientes por fuera y blandas por dentro.
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