Ingredientes:
- 1/2 LITRO DE LECHE
- 300 GR. AZUCAR
- 4 HUEVOS
- 1 DL. CAFE (8 CUCHARADAS DE CAFE YA PREPARADO)
- 2 DL. DE NATA
- 3 CUCHARADAS DE RON
- 1 TABLETA CHOCOLATE NEGRO
Procedimiento:
PONER LA LECHE EN UN CAZO Y CALENTARLA SIN QUE LLEGUE A HERVIR.
AÑADIR EL AZUCAR Y DISOLVER COMPLETAMENTE, REVOLVIENDO CON UNA CUCHARA DE MADERA
SUBIR UN POCO EL FUEGO Y COCER AL BAÑO MARIA HASTA QUE EMPIECE A ESPESAR Y QUEDE UNA CREMA LIGADA Y SUAVE
RETIRAR DEL FUEGO Y DEJAR QUE SE ENFRIE.
AÑADIR ENTONCES EL CAFE Y LA NATA MONTADA
MEZCLAR BIEN PARA QUE QUEDE UNIFORME
PASAR A UNA SORBETERA O A UN RECIPIENTE METALICO Y GUARDAR EN EL CONGELADOR
CUANDO ESTE CASI CONGELADO AÑADIR EL RON Y MEZCLAR
REMOVER CADA TRES HORAS
DISPONER DOS O TRES BOLAS EN CADA COPA Y REGAR CON EL CHOCOLATE NEGRO DERRETIDO Y CALIENTE |
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