4 Coliflores Pequeñas
8 Ramilletes De Brocoli
50 Gr. De Jamon Serrano
750 Ml. De Leche
1 Cebolleta
Agua
3 Cucharadas De Harina
1huevo
Aceite
Sal
Retira Los Tallos De Las Coliflores Y Limpialas Pasandolas Por Agua. Ponlas A Cocer En La Olla De Presion Con Un Poco De Agua Y Sal. En
8 Minutos Estaran A Punto
Enfria La Olla Bajo El Chorro Del Grifo, Sacalas, Escurrelas Y Colocalas Sobre Una Fuente Que Resista El Calor Del Horno
Pica La Cebolleta, Dorala, Vierte La Harina Y Mezcla Bien. Añade El Jamon, Cocinalo Un Poco E Incorpora La Leche Poco A Poco Y Sazona. Cubre Las Coliflores E Introduce En El Horno Para Gratinar
Cuece El Brocoli
5 Minutos En Un Cazo Con Agua Y Sal. Escurre Y Pasa Los Ramilletes Por Huevo. Frielos En Una Sarten Con Aceite
Retira Las Coliflores Del Horno Y Decora Con El Brocoli Frito |
|
|