1 Coliflor De 1 Kilo Y
1/2
2 Cucharadas Soperas Rasas De Alcaparras
100 G De Nata Liquida
1 Huevo
1 Dl De Aceite De Oliva 0
1 Cucharada De Pimenton
1 Diente De Ajo Y Sal.
Quitamos Las Hojas Y La Parte Mas Gruesa Del Tronco De La Coliflor
Partimos En
2 O
3 Trozos Y Lavamos Los Ramilletes
Ponemos En Una Cazuela A Presion La Coliflor Con Un Par De Vasos De Agua Y Sal
Tapamos Y Cocemos Al Vapor, Durante
5 Minutos
Si La Cocemos En Una Cazuela Que No Sea A Presion Tardara Unos
20 Minutos
Mientras Se Cuece, Prepara Mos La Salsa De Alcaparras Triturando En Una Batidora Las Alcaparras Con El Huevo Y Añadiendo Poco A Poco La Nata Liquida Sin Que Llege A Montarse Y Formando Una Crema
Sacamos La Coliflor De La Cazuela, La Escurrimos Y La Colocamos Sobre Una Fuente
En Un Sarten Freimos El Ajo Con
2 Cucharadas De Aceite De Oliva Y, Cuando Este Dorado, Sacamos Del Fuego La Sarten Y, Fuera Del Fuego, Añadimos La Cucharada Rasa De Pimenton Y Salseamos Por Encima La Coliflor
Acompañamos Con La Salsa De Alcaparras En Una Salsera Aparte |
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