300 G De Coliflor
1 Palta
1 Zanahoria
100 G De Jamon Cocido
50 G De Hongos Pequeños
1 Vaso De Leche
Agua, Aceite Y Sal
Para La Vinagreta
810 Frambuesas
Vinagre De Frambuesas
Aceite Y Sal
Pon A Cocer Los Ramilletes De Coliflor En Una Cacerola Con Agua Hirviendo, Sal, Un Chorrito De Aceite Y La Leche. Deja Cocer
20 Minutos. Escurre Y Deja Enfriar
Para Prepara R La Vinagreta, Pon Todos Los Ingredientes En Una Jarra Y Tritura. Pasalos Por Un Colador Para Que Queden Fino Y Reserva
Pon La Coliflor En El Centro De Una Fuente. Pela La Palta Y Cortala En Fetas, Y Colocala Alrededor De La Coliflor
Pela Y Ralla La Zanahoria, Y Ponla Sobre La Coliflor
Limpia Bien Los Hongos Y Ponlos A Dorar En Una Sarten Con Aceite. Pica Fino El Jamon Cocido Y Saltealo Junto Con Los Hongos. Agrega Perejil Picado, Saltea Y Repartelo Sobre La Ensalada
Por Ultimo, Aliña La Ensalada Con La Vinagreta Y Sirve |
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