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Pastel De Berenjena Y Calabacin 
 
1 Berenjena

1 Calabacin

2 Huevos

2 Lonchas De Queso

Sal, Pimienta

Preparacion

Rehogar La Berenjena Y El Calabacin En Trozos Hasta Que Esten Tiernos. Un Minuto Antes De Retirarlo, Añadir El Queso Cortado En Trocitos, Sal Y Pimienta. Batir Los Huevos Y Mezclarlo Todo. Meter En El Microondas A La Maxima Potencia Durante

8 Minutos Hasta Que Este Cuajado. Puede Tomarse Frio Con Mayonesa O Caliente Con Tomate Frito.
 

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