1 Kg. De Zanahorias
100 Gr. De Coco Rallado
100 Gr. De Azucar 20 Bizcochos O Madalenas
1 Copita De Licor Dulce
Preparacion
Pelar Las Zanahorias Y Cocer En Agua Hasta Que Esten Tiernas. Escurrir Y Pasar Por La Batidora Con El Azucar Hasta Obtener Un Pure Fino. Añadir El Coco Rallado (reservar Un Poco) Y Mezclar Bien.
Colocar En Una Fuente Redonda Y Servir La Mitad De Los Bizcochos Cortados En Rodajas, Y Rociar Con Licor, Cubrir Con La Mitad Del Pure De Zanahoria Y Coco, Poner Otra Capa De Bizcochos . Tambien Rociar Con Licor Y Encima El Resto Del Pure.
Espolvorear Con El Coco Reservado, Y Dejar En El Frigorifico Durante
6 U Ocho Horas Antes De Servir.
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