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Pencas De Acelgas Fritas Con Tomate 
 
1 Manojo De Pencas

500 Gramos Salsa De Tomate

50 Gramos De Harina

2 Huevos Batidos

Sal Y Aceite De Girasol U Oliva Para Freir.

Preparacion

Recortamos Las Pencas Para Que Tengan El Mismo Largo Y Las Pelamos Quitando Los Hilos Del Tallo

Si Estan Duras, Deberemos Hervirlas Enteras Y Con Abundante Agua Con Una Cucharada De Sal Hasta Que Esten Tiernas

Si Son Tiernas No Hace Falta Cocerlas

Las Pasamos Por Harina Y Luego Por Huevos Batidos Salpimentados

Freimos En Aceite Dorando Los Dos Lados

Las Sacamos Sobre Papel De Cocina Para Eliminar El Exceso De Aceite Ante De Servir

Calentamos La Salsa De Tomate Y Salseamos El Fondo De Cada Plato

Colocamos Sobre La Salsa Las Pencas Rebozadas
 

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 Pencas De Acelgas Fritas Con Tomate

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