Tantas Anchoas Como Pinchos O Tapas Se Deseen
Un Pimiento Del Piquillo Para Cada
Ajo
Perejil
Aceite
Vinagre.
Preparacion
Se Abren Por Las Anchoas Por La Mitad Para Quitarles Las Espinas, Pero Se Deja La Colita Que Mantiene Y Une Las Dos Mitades. Se Ponen En Un Recipiente Con Vinagre Y Se Dejan Hasta Que Queden Blancas, Señal De Que Estan En Su Punto. Se Corta Cada Pimiento En Cuatro Pedazos, Y Se Coloca Una Anchoa En Cada Una De Las Porciones. Se Añaden El Ajo Y El Perejil Muy Picaos. Se Aliñan Con Aceite Y Un Poco De Vinagre |
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