8 Pimientos Del Piquillo. Para La Bechamel 2 Cucharada De Harina, 1 De Mantequilla Y 1/2 L.lechePara El Relleno 200 Gr.salmon Ahumado, 400 Gr.gambas Para El Rebozado 1 Huevo, Harina Y Pan RalladoPara La Salsa Salsa De Tomate, 1/2 Cebolla Y Vino Blanco
Preparacion
Una Vez Asados Y Pelados Los Pimientos, Mejor Comprarlos De Bote, Se Rellenan Con Bechamel Que Ha De Ser Bastante Espesa, Cuando Se Aparte Del Fuego Pare Reposar, Se Añade A La Bechamel Las Gambas Una Vez Cocidad Y Peladas En Trocitos Y El Salmon Igualmente En Trocitos. Se Reserva. Se Hace Una Salsa De Tomate A La Que Se Añade Sofrito De Cebolla Al Que Se Añade Un Chorrito De Vino Blanco Que Se Deja Consumir. Se Reserva
Se Rellenan Los Pimientos Con La Bechamel Y Se Rebozan, Se Frie En Aceite. Para Concluir Se Vierte La Salsa Del Tomate Por Encima |
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