Para Personas:
24 Pimientos Del Piquillo,
250 Gr. De Salmon Fresco,
250 Gr. De Bacalao Desalado Y Desmigado,
Un Huevo,
Dos Cucharas Colmadas De Harina,
50gr. De Mantequilla,
Leche,
Un Pimiento Verde,
1/2 De Cebolla,
Nuez Moscada
Y Sal,
Un Diente De Ajo.
Salsa Holandesa:
6 Huevos,
Un Limon,
200 Gr. De Mantequilla,
-sal Y Pimienta Negra.
Preparacion
Preparamos Un Bechamel Suave Con El Ajo , Pimiento Verde, Cebolla Muy Picado, Harina , Mantequilla Y Leche . En La Confeccion De Esta Echamos El Bacalao Y Salmon ,tambien Muy Picado, Realizando Una Pasta Consistente Al Gusto, Con Su Nuez Moscada Y Sal. Procedemos A Rellenar Embutando La Pasta En El Pimiento, Posteriormente Sellamos, Rebozando Con Huevo La Boca Del Pimiento, Quedando El Resto De Cada Pimiento En Su Color Rojo. Colocamos Los Pimientos Rellenos Y Sellado En Un Fuente Refractaria, Pendiente De Napar Con Salsa Holandesa. Confeccion De La Salsa Holandesa: Procedemos Con Dos Cuencos Metalicos Para El Baño Maria, Incorporando Lentamente La Mantequilla Sin Suero, Limon Y Especias Batiendo Con Varillas De Forma Suave, Procurando Que No Se Corte, Dejaremos Una Salsa Espesada Al Gusto Para Incorporar Encima De Los Relleno. Vertemos La Salsa En Los Pimientos Y A Gratinar Al Horno Previo Caliente Durante
5 Minutos Hasta Conseguir Un Bonito Tostado De La Salsa. |
|
|
Que Chistes Recetas de Cocina Animales del Mundo Tigres y otros Félidos Fotos de Animales Ocio Inadecuado
