3 Pimientos
2 Dientes De Ajo Grandes
Sal
Aceite De Oliva.
Preparacion
Poner Los Pimientos En El Horno Y Dejar A Fuego Medio Durante Media Hora, O Hasta Que Se Note Que La Piel De Los Pimientos Se Ahueca. Apartar Los Pimientos En Una Cazuela Y Taparlos. Dejar Enfriar Durante Media O Una Hora. Los Pimientos Deben Rendirse Y Soltar El Jugo. Pelarlos Y Quitarles Todas Las Pepitas. Cortarlos En Tiras. Poner De Nuevo Las Tiras En El Recipiente Donde Tenemos En Jugo
En Una Cazuela De Barro Poner 1 Taza De Aceite Y Los Dos Dientes De Ajo Cortados En Laminas. Cuando Empiezan A Dorarse Los Ajos, Echar Los Pimientos Y Su Jugo Y Remover Continuamente Durante 15 O 20 Minutos. Apagar El Fuego Y Dejar Reposar
Servir Caliente, Y Con Muchisimo Pan.. |
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