4 Pimientos Rojos Asados Y Pelados,
Medio Kilo De Colas De Camarones,
3 Rodajas De Pan Remojado En Leche,
3 Dientes De Ajo Molido,
100 Gramos De Queso Parmesano,
1 Cebolla Picada,
2 Cucharadas De Aceite,
Mani Tostado Molido O Nueces Licuadas,
Leche Evaporada Suficiente Para Darle Consistencia,
Perejil Picado,
Papas Cocidas,
Sal,
Pimienta Y Comino Al Gusto.
Preparacion
Pelar Las Cosas De Camaron Y Las Guardas Por El Momento. En Una Olla Con Aceite Freir La Cebolla, El Ajo Y El Comino, Con Sal Y Pimienta. Cuando El Aderezo Este A Punto Añade El Pan Licuado Con El Pimiento Molido, Cocina Todo Esto A Fuego Lento Durante Unos Cinco Minutos, Removiendo Constantemente. Ahora Agrega Las Colitas De Camaron Con El Mani Tostado O Las Nueces, Y La Leche En Cantidad Suficiente Como Para Que Este Preparado Tome Consistencia. Cocina Un Minuto Mas Y Añade El Queso Parmesano, Rectificando Al Mismo Tiempo La Sazon. Rellena Los Pimientos. Agregale Perejil Picado Y Sirvelo Acompañandolo Con Rodajas De Papas Cocidas. |
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