4 Pimientos Rojos Grandes De150 Grs. Cada Uno Aprox.,
250 Grs. De Magro De Cerdo Picado,
250 Grs. De Tomates Maduros Y
1 Cebolla Mediana,
200 Grs. De Arroz Grano Medio,
1 Dcl. De Aceite Una Tacita Y
1 Cucharada De Postre De Azucar,
1 Pizca De Oregano Y Sal.
Preparacion
Una Vez Lavados Los Pimientos Cortarles El Casquete Como Una Tapadera, Quitarles Las Semillas Y Ponedlos En Una Cazuela Honda De Barro Para Horno. Pelar Y Picar Los Tomates. Pelar Y Rallar La Cebolla. Encended El Horno Para Que Vaya Calentandose Hasta Que Este Muy Caliente
200 Aproximadamente. Calentar El Aceite En Una Sarten Al Fuego, Freir La Cebolla Y Cuando Empiece A Dorarse, Añadir El Magro. Darle Unas Vueltas E Incorporar Los Tomates, Un Poco De Sal, La Pizca De Oregano Y La Cucharadita De Azucar. Freir A Fuego Lento Durante
15 Minutos Y Probar El Punto De Sal. Añadir El Arroz, Remover Muy Importante Y Dejar Que Empiece A Cocer, Tened En Cuenta Que Si Se Pasa El Arroz Sera Muy Dificil Realizar La Mezcla, Retirar Del Fuego Y Rellenar Con Esta Mezcla Los Pimientos, Sujetando Los Casquetes Con Palillos. Meterlos Al Horno Durante
1 Hora Aproximadamente, Si Los Pimientos Se Os Doran Demasiado Me Ha Pasado A Mi Taparlos Con Papel De Aluminio. Quitar Uno De Los Casquetes Y Probar Unos Granos De Arroz Para Verificar El Punto De Coccion, Colocar Los Pimientos En Una Fuente Y Servirlos Partidos En Dos Mitades, Cortandolos Verticalmente. |
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