1/2 Bacalao,
1 Cebolla,
2 Latas De Pimientos Del Piquillo Para Rellenar, Piñones, Harina, Huevo,
1 Lata De Tomate Frito, Ajos Y Pimientos Naturales.
Preparacion
Se Refrie En La Sarten La Cebolla Muy Picada Y Un Ajo, Cuando Este Rehogado Se Añade El Bacalao Desmigado (despues De Haber Estado En Remojo La Noche Anterior). Preparar Con Harina Y Leche La Besamel Añadir Al Plato Y Echar Los Piñones. Se Rellenan Los Pimientos De Piquillo Con La Pasta, Se Rebozan Con Harina Y Huevo, Freirlos Y Colocarlos En La Fuente De Barro. Se Hace Una Salsa Con El Aceite De Freir Los Pimientos, Tomate Frito, Dos O Tres Pimientos Y Se Pasa Por La Batidora, Echar La Salsa Por Encima De Los Pimientos Rellenos.
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