12 Pimientos Del Piquillo Asados Y Pelados
12 Mejillones
2 Cuch. De Harina
1 Cebolla
2 Dientes De Ajo
Agua
Aceite
Sal
1/2 L. De Crema De Champiñones O Setas
Para La Crema De Setas
500 Gr. De Setas O Champiñones
1 Cebolla
2 Dientes De Ajo
El Blanco De Un Puerro
25 Gr. De Arroz
1/2 L. De Agua
Aceite Y Sal
Preparacion
Para Preparar La Crema De Champiñones O Setas, Saltea En Un Poco De Aceite Toda La Verdura Troceada, Junto Con Las Setas O Champiñones En Laminas. Agrega El Arroz, Rehoga Y Cubre Todo Con El Agua. Dejalo Cocer Unos 20 Minutos Y Pasalo Por Un Pasapure, Poniendolo A Punto De Sal
Abre Los Mejillones Con Un Poco De Agua
En Una Sarten Con Aceite, Sofrie La Cebolla Y Los Dientes De Ajo. Añade La Harina Y Rehoga. Moja Despues Con Un Poco Del Caldo De Los Mejillones Colado Y Agrega Su Carne. Mezcla Todo Bien Y Pon A Punto De Sal. Deja Reducir Unos Minutos
Abre Los Pimientos Y Rellena Cada Uno De Ellos Con Un Mejillon Y Un Poco De Verdura
Coloca La Crema En El Fondo De Un Plato O Fuente Y Sirve Los Pimientos Rellenos Encima |
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