16 Pimientos Del Piquillo
250 Gr. De Picadillo De Pollo
200 Gr. De Picadillo De Pavo
1 Loncha Picada De Jamon
Harina Y Huevo Batido
Sal Y Pimienta
Perejil Picado
Aceite
Para La Salsa
200 Gr. De Pimientos Rojos
1 Cebolla
1 Tomate
1 Vaso De Agua
Sal
Aceite
2 Dientes De Ajo
Preparacion
Mezcla La Carne Con El Jamon Picado Y Salpimenta. Rellena Los Pimientos, Pasalos Por Harina Y Huevo, Frielos Y Despues Reservalos Bien Escurridos
Salsa Pica La Cebolla Y El Tomate Y Ponlos A Dorar Junto Con Los Ajos Picados En Una Sarten Con Aceite, Añade Luego Los Pimientos Rojos Picados Y El Agua, Dejalo Cocer Durante Unos 30 Minutos, A Fuego Lento. Pruebalo De Sal, Pasalo Por La Batidora Y Despues Por Un Colador O Un Chino. Agrega Luego A La Salsa Los Pimientos Rellenos Y Ponlo A Cocer A Fuego Suave 15 Minutos Aproximadamente, Tambien A Fuego Lento. Espolvorea Con Perejil Picado, Sirve Los Pimientos Y Salsea |
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